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Laatst gewijzigd:       13 Nov 2010
Última Actualización: 13 Nov 2010
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Bereidingswijzen (overige)Preparación (restante)
al roerendsin dejar de dar vueltas
au bain MarieBereidingswijze waarin een schaal of pan in een pan met heet water wordt geplaatst.  sAu bain-mariebaño de MaríaForma de cocer algo introduciendo el recipiente en otro de mayor tamaño que contenga agua.  W
baño MaríaCocinar dentro de un recipiente que a sus vez esté dentro de otro que contiene agua hirviendo. Se utiliza para cocciones que van en moldes porque ralentiza el proceso de cocción impidiendo que el elemento tome color y favoreciendo la penetración progresiva del calor. También se utiliza para elementos que al fuego directo se pegan con facilidad por ejemplo chocolate, crema pastelera etc.  W
au bain-mariePan met heet water waarin een andere pan wordt geplaatst om een gerecht te verwarmen. Het wordt zodoende niet warmer dan 80 à 90 graden. Wordt ook gebruikt om gerechten op temperatuur te houden het au bain-marie verwarmen (of binden) van gerechten wordt gedaan om schiften of aanbranden te voorkomen.  sAu bain marie  Wbaño de MaríaForma de cocer algo introduciendo el recipiente en otro de mayor tamaño que contenga agua.  W
baño MaríaCocinar dentro de un recipiente que a sus vez esté dentro de otro que contiene agua hirviendo. Se utiliza para cocciones que van en moldes porque ralentiza el proceso de cocción impidiendo que el elemento tome color y favoreciendo la penetración progresiva del calor. También se utiliza para elementos que al fuego directo se pegan con facilidad por ejemplo chocolate, crema pastelera etc.  W
beetje bij beetjepoco a poco
eet smakelijkbuen provecho
que aproveche
eigen sappropio líquido
geheelentero  W  R
middendoorpor medio
ondertussenentretanto  R
van binnenpor dentro
van buitenpor fuera
voorzichtigcon cuidado
één voor éénde una en una

Lijst omvat 13 Nederlandse woorden. Lista tiene 16 palabras españolas.

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