Mondongo

88
Acht porcionesPorties

Ingredientes:
22
Twee Kg de mondongo limpioSchoon
500500
Vijfhonderd gr de carne de cerdoVarkensvlees
33
Drie chorizosChorizo's
Pikante paprikaworsten picadosBoos
Boze
Fijngehakt
Gehakt
Gejeukt
Gekriebeld
Gekrieuweld
Gepikt
Gepriemd
Geprikt
Gesnipperd
Gestoken
Gewriemeld
Giftig
Giftige en trozosIn stukken
11
Een tazaBeker
Kopje de hogao
1010
Tien tazasBekers
Kopjes de aguaBegiet!
Besproei!
Bevloei!
Geef water!
Giet!
Leng aan!
Sproei!
Verdun met water!
Water
Water!
44
Vier tazasBekers
Kopjes de caldo básico
cominoDjintan
Djinten
Komijn, pimientaPeper, azafránSaffraan
Saffraankrokus y salGa buiten!
Ga naar buiten!
Ga op weg!
Ga uit!
Ga weg!
Kom er mee weg!
Kom uit!
Loop uit!
Rijd af!
Rijd uit!
Rijd weg!
Stap op!
Stap uit!
Start!
Stijg uit!
Tijg!
Treed uit!
Vaar uit!
Verschijn!
Vertrek!
Zout al gustoNaar smaak
11
Een Kg de papasAardappels picadasBoos
Boze
Dragrace
Fijngehakt
Gehakt
Gejeukt
Gekriebeld
Gekrieuweld
Gepikt
Gepriemd
Geprikt
Gesnipperd
Gestoken
Gewriemeld
Giftig
Giftige en cuadritosVierkantjes
11
Een cucharadaEetlepel (maat) de cilantroChinese peterselie
Ketoembar
Koriander picadoGehakt

Preparación:
CocinarBereiden
Koken el mondongo en aguaBegiet!
Besproei!
Bevloei!
Geef water!
Giet!
Leng aan!
Sproei!
Verdun met water!
Water
Water!, duranteGedurende 11
Een horaUur en olla a presiónHogedrukpan
Snelkookpan o 33
Drie horasUren en ollaPan normalNormaal, hasta queTot
Totdat de la texturaDe structuur
De textuur
Het weefsel deseadaGewenst y botarEruit smijten el aguaHet water.
PicarFijnhakken
Snipperen el mondongo y la carne de cerdoHet varkensvlees
Het zwijnenvlees en cuadritosVierkantjes, juntarSamenvoegen conMet los chorizosDe chorizo's
De knoflookworsten
De pikante paprikaworsten y aliñarlosZe marineren conMet el hogao, dejarHen laten reposarLaten rusten
Rusten por 22
Twee horasUren.
En las 1010
Tien tazasBekers
Kopjes de aguaBegiet!
Besproei!
Bevloei!
Geef water!
Giet!
Leng aan!
Sproei!
Verdun met water!
Water
Water! y las 44
Vier tazasBekers
Kopjes de caldo básico cocinarBereiden
Koken el mondongo, la carne de cerdoHet varkensvlees
Het zwijnenvlees y los chorizosDe chorizo's
De knoflookworsten
De pikante paprikaworsten conMet cominoDjintan
Djinten
Komijn, pimientaPeper, azafránSaffraan
Saffraankrokus y salGa buiten!
Ga naar buiten!
Ga op weg!
Ga uit!
Ga weg!
Kom er mee weg!
Kom uit!
Loop uit!
Rijd af!
Rijd uit!
Rijd weg!
Stap op!
Stap uit!
Start!
Stijg uit!
Tijg!
Treed uit!
Vaar uit!
Verschijn!
Vertrek!
Zout duranteGedurende 11
Een horaUur a fuego medioMatig vuur.
AgregarToevoegen las papasAardappels y cocinarBereiden
Koken 3030
Dertig minutosMinuten másMeer
Meest hasta queTot
Totdat ablanden(Zij) week worden
Maakt u zacht!.
Antes deAlvorens te
Voor servirOpdienen agregarToevoegen el cilantroDe chinese peterselie
De ketoembar
De koriander.

De los siguientes palabras hay una foto:
Agua Azafrán Cuadritos Pimienta

Caldo Básico

Ingredientes:
22
Twee librasPonden de huesoBot
Pit carnudoMet vlees
11
Een libraBevrijd!
Pond de huesoBot
Pit porosoPoreus
55
Vijf dientes de ajoKnoflookteentjes
22
Twee cebollasAjuinen
Uien cabezonas grandesGroot
Grote
22
Twee ramasAfdelingen
Branches
Takken
Vakken de apioBladselderij
Bleekselder
Bleekselderij
Eppe
Groene selderij
Juffrouwmerk
Selder
Selderie
Selderiezaad
Selderij
Selderijzaad
Snijselderij
Struikselderij
Witte selderij
22
Twee hojasBladen de laurelLaurier
Laurierblad
22
Twee cucharadasEetlepels (maat) de perejilBladpeterselie
Krulpeterselie
Peterselie
Tuinpeterselie
22
Twee ramasAfdelingen
Branches
Takken
Vakken de tomilloEchte tijm
Keukentijm
Thijm
Tijm
Wintertijm frescoKoel
Vers
22
Twee zanahoriasBospenen
Breekpenen
Grove penen
Penen
Waspenen
Wilde penen
Winterpenen
Winterwortels
Wortels grandesGroot
Grote
11
Een rábano blancoDaikon
Rettich
Witte rammenas
1212
Twaalf tazasBekers
Kopjes de aguaBegiet!
Besproei!
Bevloei!
Geef water!
Giet!
Leng aan!
Sproei!
Verdun met water!
Water
Water!
salGa buiten!
Ga naar buiten!
Ga op weg!
Ga uit!
Ga weg!
Kom er mee weg!
Kom uit!
Loop uit!
Rijd af!
Rijd uit!
Rijd weg!
Stap op!
Stap uit!
Start!
Stijg uit!
Tijg!
Treed uit!
Vaar uit!
Verschijn!
Vertrek!
Zout y pimientaPeper al gustoNaar smaak

Preparación:
PonerNeerzetten
Plaatsen a cocinarBereiden
Koken a fuego lentoOp een zacht vuurtje
(85 graden celsius) duranteGedurende 22
Twee horasUren, retirarUithalen con frecuenciaHerhaaldelijk la espumaDe mousse
Het schuim que se formeZich vormt.
RetirarUithalen los huesosDe beenderen
De benen
De botten
De graten
De kernen
De knokken
De pitten
De schonken y colarFiltreren
Zeven el caldoDe bouillon
De consommé
De heldere soep
De ongebonden soep
Het vleesnat, el cualDe welke siIndien se deseaMen wenst puede(Het) kan
Kan!
Mag!
U kunt congelarseDiepvriezen.
El huesoDe graat
De kern
De knok
De schonk
Het been
Het bot de resBruut
Re's
Stuk vee puede(Het) kan
Kan!
Mag!
U kunt reemplazarseVervangen por polloKip o pescadoVis
Visgerecht, segúnVolgens la utilizaciónDe aanwending
De benutting
De gebruikmaking
Het benutten
Het gebruik
Het toepassen
Het waarnemen que se vayaHij/u/men/het/er/ge/gij/'t gaat af
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t gaat weg
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t vertrekt
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t verwijdert zich a darGeven alNaar de
Naar het caldo básico.

De los siguientes palabras hay una foto:
Agua Apio Apio Laurel Perejil Pimienta Pollo Rábano blanco Tomillo

Caldo básicoBasisbouillon

Ingredientes:
22
Twee librasPonden de huesoBot
Pit carnudoMet vlees
11
Een libraBevrijd!
Pond de huesoBot
Pit porosoPoreus
55
Vijf dientes de ajoKnoflookteentjes
22
Twee cebollasAjuinen
Uien cabezonas grandesGroot
Grote
22
Twee ramasAfdelingen
Branches
Takken
Vakken de apioBladselderij
Bleekselder
Bleekselderij
Eppe
Groene selderij
Juffrouwmerk
Selder
Selderie
Selderiezaad
Selderij
Selderijzaad
Snijselderij
Struikselderij
Witte selderij
22
Twee hojasBladen de laurelLaurier
Laurierblad
22
Twee cucharadasEetlepels (maat) de perejilBladpeterselie
Krulpeterselie
Peterselie
Tuinpeterselie
22
Twee ramasAfdelingen
Branches
Takken
Vakken de tomilloEchte tijm
Keukentijm
Thijm
Tijm
Wintertijm frescoKoel
Vers
22
Twee zanahoriasBospenen
Breekpenen
Grove penen
Penen
Waspenen
Wilde penen
Winterpenen
Winterwortels
Wortels grandesGroot
Grote
11
Een rábano blancoDaikon
Rettich
Witte rammenas
1212
Twaalf tazasBekers
Kopjes de aguaBegiet!
Besproei!
Bevloei!
Geef water!
Giet!
Leng aan!
Sproei!
Verdun met water!
Water
Water!
salGa buiten!
Ga naar buiten!
Ga op weg!
Ga uit!
Ga weg!
Kom er mee weg!
Kom uit!
Loop uit!
Rijd af!
Rijd uit!
Rijd weg!
Stap op!
Stap uit!
Start!
Stijg uit!
Tijg!
Treed uit!
Vaar uit!
Verschijn!
Vertrek!
Zout y pimientaPeper al gustoNaar smaak

Preparación:
PonerNeerzetten
Plaatsen a cocinarBereiden
Koken todos losAlle ingredientesIngrediënten a fuego lentoOp een zacht vuurtje
(85 graden celsius) duranteGedurende 22
Twee horasUren, retirarUithalen con frecuenciaHerhaaldelijk la espumaDe mousse
Het schuim que se formeZich vormt.
RetirarUithalen los huesosDe beenderen
De benen
De botten
De graten
De kernen
De knokken
De pitten
De schonken y colarFiltreren
Zeven el caldoDe bouillon
De consommé
De heldere soep
De ongebonden soep
Het vleesnat, el cualDe welke siIndien se deseaMen wenst puede(Het) kan
Kan!
Mag!
U kunt congelarseDiepvriezen.
El huesoDe graat
De kern
De knok
De schonk
Het been
Het bot de resBruut
Re's
Stuk vee puede(Het) kan
Kan!
Mag!
U kunt reemplazarseVervangen por polloKip o pescadoVis
Visgerecht, segúnVolgens la utilizaciónDe aanwending
De benutting
De gebruikmaking
Het benutten
Het gebruik
Het toepassen
Het waarnemen que se vayaHij/u/men/het/er/ge/gij/'t gaat af
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t gaat weg
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t vertrekt
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t verwijdert zich a darGeven alNaar de
Naar het caldo básicoBasisbouillon.

De los siguientes palabras hay una foto:
Agua Apio Apio Laurel Perejil Pimienta Pollo Rábano blanco Tomillo