Een doughnut is letterlijk een noot van deeg. Dit gefrituurde gebak komt uit Noord-Amerika, met name Canada en die staten waarvan de bevolking oorspronkelijk uit Duitsland en Scandinavië komt. Doughnuts zijn van gistdeeg gevormde ringen die, bestrooid met poedersuiker, warm worden geserveerd. Eventueel kunt u ze vullen met bessengelei.
uit de Leeuwarder Courant:
Het waren niet de beste oliebollenbakkers, die de oceaan overstaken om in Amerika een nieuw bestaan op te bouwen. Hun kleffe ongare baksels werden ook in de nieuwe wereld niet gewaardeerd. De olie te heet en het beslag niet goed gerezen en nooit werden de binnenkanten van de bollen gaar. Maar landverhuizers zijn vaak inventief en zuinig. Dus toen ze merkten dat van hun oliebollen alleen de buitenkant gegeten werd, kwamen ze al snel tot het besluit om de binnenkant maar weg te laten. Dat was de geboorte van de doughnut. Ook commercieel was het heel aantrekkelijk. Door het gat in de doughnut bespaarden de bakkers beslag, de baksels waren sneller gaar en het mooist van alles, gaten zijn er om opgevuld te worden. Dus smeerden de slimme doughnutverkopers de gaten vol met jam, notenpasta of custard. Tegen extra betaling uiteraard.