RecetaRecept
Schrijf een recept voor!
Schrijf voor!:
Crema baseBasiscrème paraBaart u!
Bevalt u!
Blijf staan!
Brengt u teweeg!
Brengt u voort!
Doe ophouden!
Houd aan!
Houd halt!
Houd op!
Houd stil!
Keer!
Leg stil!
Om
Schenkt u het leven!
Sla af!
Sta stil!
Stel buiten werking!
Stop!
Stuit!
Voor
Zet af!
Zet stil!
Zet stop! helados
Ingredientes:ParaBaart u!
Bevalt u!
Blijf staan!
Brengt u teweeg!
Brengt u voort!
Doe ophouden!
Houd aan!
Houd halt!
Houd op!
Houd stil!
Keer!
Leg stil!
Om
Schenkt u het leven!
Sla af!
Sta stil!
Stel buiten werking!
Stop!
Stuit!
Voor
Zet af!
Zet stil!
Zet stop! darleGeef het saborSmaak a estaDeze
Dit crema baseBasiscrème, agregaVoeg toe
Voeg toe! de puré de frutasVruchtenmoes, de carameloE150a-d
Karamel
Toffee, de licoresLikeuren, etcEnzovoorts.
500500
Vijfhonderd gramosGrammen de lecheMelk.
500500
Vijfhonderd gramosGrammen de nataRoom.
1010
Tien yemasEidooiers de huevoEi.
150 gramosGrammen de azúcarSuiker.
5050
Vijftig gramosGrammen de glucosaGlucose.
SiIndien se deseaMen wenst 1010
Tien gramosGrammen de estabilizanteStabilisator.
Preparación:
ComoAangezien
Wanneer
Zoals una crema inglesaEen crème anglaise.
Las yemasDe botten
De eidooiers
De knoppen
De uitspruitsels de huevoEi sirven(Zij) dienen paraBaart u!
Bevalt u!
Blijf staan!
Brengt u teweeg!
Brengt u voort!
Doe ophouden!
Houd aan!
Houd halt!
Houd op!
Houd stil!
Keer!
Leg stil!
Om
Schenkt u het leven!
Sla af!
Sta stil!
Stel buiten werking!
Stop!
Stuit!
Voor
Zet af!
Zet stil!
Zet stop! estabilizarStabiliseren las materiasDe materies
De materiën
De stoffen
De zelfstandigheden grasasVet
Vette
Vetten de la lecheDe melk y de la nataDe room
De slagroom
Het puikje, la dispersiónDe dispersie
De verstrooiing
Het afscheiden
Het afzonderen
Het scheiden
Het schiften de las mismasDito
Eigen
Identiek
Identieke
Zelfde en la mezclaDe mengeling
De mix
De mixtuur
De vermenging
De/het melange
De/het mengelmoes
Het artsenijmengsel
Het mengen
Het mengsel
Het mixen
Het temperen
Het vermengen
Het verwarren favorece(Het) begunstigt
Begunstig!
Bevoordeel!
Sta voor!
Trek voor! suHaar
Hare
Hun
Uw
Zijn finuraFijnheid.
Los estabilizantesDe stabilisatoren sirven(Zij) dienen comoAangezien
Wanneer
Zoals anticongelantes de los heladosDe ijsco's
De ijsjes y debenZij moeten madurarRijpen mezcladosDoor elkaar gegooid
Gemengd
Gemengde
Gemixt
Getemperd
Vermengd
Verward conMet la cremaDe custard
De room
De vla
Het puikje unasEnkele
Zo'n 24 horasEtmaal, conMet estaDeze
Dit maduraciónRijping se consigueMen verkrijgt hidratarHydreren
Inweken
Vocht toevoegen aan las proteínasDe eiwitten
De proteïnen
De proteïnes de la lecheDe melk, produciendoBewerkend un hinchamientoEen opzetten
Een opzwellen
Een opzwelling
Een rijzen
Een uitdijen
Een zwellen del estabilizanteStabilisator obteniendoVerkrijgend una mayorGrootst
Groter untuosidadSmeerbaarheid. La glucosaDe druivensuiker
De glucose evitaGa uit de weg!
Mijd!
Ontwijk!
Vermijd
Vermijd!
Voorkom! la cristalizaciónDe kristallisatie de las azúcaresSuikers.