(Citrullus lanatus)
Watermeloenen zijn de grote dorstlessers in warme landen. Ze verzamelen heel veel vocht: watermeloenen bestaan voor 95% uit water!Ze groeien voornamelijk in het Middellandse Zeegebied en zijn familie van de komkommer, de pompoen en de augurk. Een watermoeloen is rijp als de vrucht hol klinkt, wanneer u er op klopt. Hij bestaat voor 95% uit water. /vandaar dat deze vrucht zo dorstlessend is, zeker als u hem gekoeld eet. De meeste watermeloenen zijn bolrond, hebben een gladde donkergroene schil en wegen meestal een paar kilo. Er zijn ook witgestreepte en ovaalvormige watermeloenen. Het vruchtvlees is roze tot dieprood van kleur en heel knapperig. Het bevat zwarte pitjes, die u beter niet kunt opeten, want ze smaken erg bitter. De laatste jaren komen er steeds meer, bijna pitloze, watermeloenen waarvan de kleine witte pitrestjes heel zacht en eetbaar zijn. Lekker makkelijk! In veel tropische landen worden de pitten trouwens geroosterd en als snack gegeten. Watermeloenen zijn in de zomer volop verkrijgbaar. Aangesneden zijn ze, in folie verpakt, in de groentela van de koelkast een paar dagen houdbaar.