esHij/u/men/het/er/ge/gij/'t gebeurt
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t heeft plaats
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t is
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t vindt plaats una salsaEen braadjus
Een dipsaus
Een jus
Een jus (lichte, bruine)
Een salsamuziek
Een saus
Een sop originariaOorspronkelijk del norteNoorden de ItaliaItalië que esHij/u/men/het/er/ge/gij/'t gebeurt
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t heeft plaats
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t is
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t vindt plaats baseBaseert u!
Basis
Grondt u! de un fondoEen aarde
Een achtergrond
Een bodem
Een diepte
Een essentiële
Een fond
Een fonds
Een grond
Een kapitaal
Een kern
Een ondergrond
Een onderrok
Een voedingsbodem
Een voornaamste de resBruut
Re's
Stuk vee o terneraKalf
Rundvlees (soms kalfsvlees) oscuroDonker, puede(Het) kan
Kan!
Mag!
U kunt usarseGebruiken tambiénOok cerdoVarken, avesGevogelte
Pluimvee
Vogels y animalesDieren de cazaBejaag!
Jaag!
Maak jacht op!
Wild.
NOTABemerk!
Merk op!
Merk!
Noteer!
Opmerking
Schrijf op!
Stel te boek!
Teken aan!: La palabraDe bewoording demi glacéDemi glacé en francésFrans significaBeduid!
Beteken!
Betekent
Sta voor! la mitadDe helft del glace en otrasAnder
Andere
Nog één palabrasBewoordingen
Woorden por ejemploBij voorbeeld cuandoWanneer tenemosWij hebben un litroEen liter de salsa españolaSpaanse saus y hervimosWij koken hastaTot la mitadDe helft loDe
Het que queda(Het) blijft over
Ben!
Bevind je!
Blijf!
Pas!
Raak in een bepaalde
toestand!
Spreek af!
Sta!
Wordt esHij/u/men/het/er/ge/gij/'t gebeurt
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t heeft plaats
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t is
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t vindt plaats el Demi glacéDemi glacé por estaDeze
Dit razónReden se hierveMen kookt la salsaDe braadjus
De dipsaus
De jus
De jus (lichte, bruine)
De salsamuziek
De saus
Het sop por seisZes horasUren, de estaDeze
Dit mismaZelfde salsaBraadjus
Dipsaus
Jus (lichte, bruine)
Saus siIndien hervimosWij koken otra vezNogmaals a la mitadDe helft se llamaHeet glace de vellonde que significaBeduid!
Beteken!
Betekent
Sta voor! en francésFrans glacéGlacé de carneVlees.
PROCEDIMIENTOProcedé.
11
Een) LavaDoe de was!
Loog!
Was
Was af!
Was uit!
Was! los huesosDe beenderen
De benen
De botten
De graten
De kernen
De knokken
De pitten
De schonken NOTABemerk!
Merk op!
Merk!
Noteer!
Opmerking
Schrijf op!
Stel te boek!
Teken aan!: se usanWorden gebruikt huesosBotten
Pitten de tuétanoMerg por suHaar
Hare
Hun
Uw
Zijn altaHoog cantidadHoeveelheid de gelatinaE441
Gelatine
Gelei peroMaar tambiénOok el mismoZelfde huesoBot
Pit contiene(Hij) bevat altaHoog cantidadHoeveelheid de grasaVet.
22
Twee) SéBen!
Gebeur!
Heb plaats!
Ik ken
Ik smaak
Ik weet
Vind plaats! rostizanZij/ze braden los huesosDe beenderen
De benen
De botten
De graten
De kernen
De knokken
De pitten
De schonken conMet el mirepoixMirepoix y la pastaDe deegwaar
De deegwaren
De/het pasta
Het beslag
Het deeg
Het gebak
Het zoet broodje de tomateTomaat por 2020
Twintig minutosMinuten a 190° C.
NOTABemerk!
Merk op!
Merk!
Noteer!
Opmerking
Schrijf op!
Stel te boek!
Teken aan!: los huesosDe beenderen
De benen
De botten
De graten
De kernen
De knokken
De pitten
De schonken debenZij moeten estarZijn rostizadosGebraden noNee
Neen
Niet
Nietwaar
No
Of men wil of
niet
Tegen wil en dank quemadosAangebrand
Aangebrande
Afgebrand
Gebrand
Gebrande
Verbrand
Verschroeid para queZodat noNee
Neen
Niet
Nietwaar
No
Of men wil of
niet
Tegen wil en dank den(Zij) geven
Brengt u op!
Brengt u toe!
Geeft u aan!
Geeft u!
Kent u toe!
Verleent u! un saborEen smaak agrioWrang
Zuur 33
Drie) Los huesosDe beenderen
De benen
De botten
De graten
De kernen
De knokken
De pitten
De schonken de ponen(Zij) doen a hervirKoken
Sudderen conMet aguaBegiet!
Besproei!
Bevloei!
Geef water!
Giet!
Leng aan!
Sproei!
Verdun met water!
Water
Water! fríaAfgekoeld
Bakt u!
Braadt u!
Frituurt u!
Fruit u!
Koud y séBen!
Gebeur!
Heb plaats!
Ik ken
Ik smaak
Ik weet
Vind plaats! deglasa la charola conMet vino tintoRode wijn.
44
Vier) Se cocinaMen kookt por 66
Zes horasUren.
NOTABemerk!
Merk op!
Merk!
Noteer!
Opmerking
Schrijf op!
Stel te boek!
Teken aan!: Los huesosDe beenderen
De benen
De botten
De graten
De kernen
De knokken
De pitten
De schonken de animalesDieren de tierraAarde (resBruut
Re's
Stuk vee, terneraKalf
Rundvlees (soms kalfsvlees) o cerdoVarken) sonZijn másMeer
Meest compactosCompact
Compacte
Dicht
Dichte por loDe
Het que necesitan(Zij) hebben nodig 66
Zes horasUren de cocimientoKoken paraBaart u!
Bevalt u!
Blijf staan!
Brengt u teweeg!
Brengt u voort!
Doe ophouden!
Houd aan!
Houd halt!
Houd op!
Houd stil!
Keer!
Leg stil!
Om
Schenkt u het leven!
Sla af!
Sta stil!
Stel buiten werking!
Stop!
Stuit!
Voor
Zet af!
Zet stil!
Zet stop! poderKunnen extraerEruit halen todaAlles la gelatinaDe gelatine
De gelei. Los huesosDe beenderen
De benen
De botten
De graten
De kernen
De knokken
De pitten
De schonken de avesGevogelte
Pluimvee
Vogels sonZijn másMeer
Meest porososPoreus
Poreuze por loDe
Het que necesitan(Zij) hebben nodig soloAlleen
Enkel 22
Twee horasUren paraBaart u!
Bevalt u!
Blijf staan!
Brengt u teweeg!
Brengt u voort!
Doe ophouden!
Houd aan!
Houd halt!
Houd op!
Houd stil!
Keer!
Leg stil!
Om
Schenkt u het leven!
Sla af!
Sta stil!
Stel buiten werking!
Stop!
Stuit!
Voor
Zet af!
Zet stil!
Zet stop! hacerDoen
Maken lo mismoHetzelfde
Idem a la gelatinaDe gelatine
De gelei.
NOTABemerk!
Merk op!
Merk!
Noteer!
Opmerking
Schrijf op!
Stel te boek!
Teken aan!: por la altaHoog cantidadHoeveelheid de grasaVet se debeHij/u/men/het/er/ge/gij/'t heeft veel verplichtingen
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t is te danken
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t is te wijten
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t is veel veplicht desgrasarDegraiseren
Ontvetten
Van vet ontdoen y espumarAfschuimen cuandoWanneer séBen!
Gebeur!
Heb plaats!
Ik ken
Ik smaak
Ik weet
Vind plaats! estaDeze
Dit cocinandoDoor te koken
Kokend para queZodat noNee
Neen
Niet
Nietwaar
No
Of men wil of
niet
Tegen wil en dank quedeBevindt u zich!
Blijft u!
Is u!
Overblijft
Past u!
Raakt u in een
bepaalde toestand!
Spreekt u af!
Staat u!
Wordt un saborEen smaak grasosoVette.
55
Vijf) Media horaEen half uur antes deAlvorens te
Voor terminarAfmaken el cocimientoHet bakken
Het koken se colocaMen plaatst el sachet de epicesen francés significa una bolsa de especias, la combinación de especias depende de lo que se va a cocinar. El sachet de epices es una manta de cielo con hierbas y especias amarrada a un lado de la agarradera de la olla con suficiente hilo para que pueda esta sumergido en el fondo. (Siempre debe retirarse después de ½ hora para evitar que se amargue)..
66
Zes) ColarFiltreren
Zeven, enfriarAfkoelen
Koelen
Laten afkoelen loDe
Het marZee rápidoSnel posibleMogelijk.
77
Zeven) CuandoWanneer estaDeze
Dit fríoAfgekoeld
Koud se desgrasaHij/u/men/het/er/ge/gij/'t ontdoet van vet
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t ontvet
Ontdoe van vet!
Ontvet!, se debeHij/u/men/het/er/ge/gij/'t heeft veel verplichtingen
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t is te danken
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t is te wijten
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t is veel veplicht dejarHen laten un díaEen dag
Een etmaal reposandoRustend para queZodat madurenRijpt u!
Wordt u volwassen!
Zij/ze rijpen
Zij/ze worden volwassen los saboresDe smaken y la grasaDe/het smeer
Het vet suba(Het) rijst
Beklimt u!
Bestijgt u!
Brengt u naar boven!
Draagt u naar boven!
Gaat u naar boven!
Gaat u omhoog!
Gaat u op!
Klimt u!
Komt u op!
Rijst u!
Staat u op!
Stapt u in de
trein!
Stapt u in!
Stijgt u!
Verrijst u!
Wast u! y endurezca(Het) wordt hard
Hardt u!
Staalt u!
Tempert u! paraBaart u!
Bevalt u!
Blijf staan!
Brengt u teweeg!
Brengt u voort!
Doe ophouden!
Houd aan!
Houd halt!
Houd op!
Houd stil!
Keer!
Leg stil!
Om
Schenkt u het leven!
Sla af!
Sta stil!
Stel buiten werking!
Stop!
Stuit!
Voor
Zet af!
Zet stil!
Zet stop! poderKunnen quitarloVerwijderen másMeer
Meest fácilMakkelijk.
NOTABemerk!
Merk op!
Merk!
Noteer!
Opmerking
Schrijf op!
Stel te boek!
Teken aan!: Del pasoStap 11
Een alNaar de
Naar het 77
Zeven esHij/u/men/het/er/ge/gij/'t gebeurt
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t heeft plaats
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t is
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t vindt plaats una salsa españolaEen spaanse saus.
NOTABemerk!
Merk op!
Merk!
Noteer!
Opmerking
Schrijf op!
Stel te boek!
Teken aan!: la salsa españolaDe spaanse saus esHij/u/men/het/er/ge/gij/'t gebeurt
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t heeft plaats
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t is
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t vindt plaats la salsa madreDe basissaus del Demi glacéDemi glacé y estaDeze
Dit esHij/u/men/het/er/ge/gij/'t gebeurt
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t heeft plaats
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t is
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t vindt plaats originariaOorspronkelijk de EspañaSpanje.
88
Acht) Se hierveMen kookt nuevamenteNogmaals
Opnieuw conMet un rouxEen roux oscuroDonker por seisZes horasUren a fuego lentoOp een zacht vuurtje
(85 graden celsius).
99
Negen) Se cuelaMen zeeft, enfríaHij/u/men/het/er/ge/gij/'t koelt
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t koelt af
Hij/u/men/het/er/ge/gij/'t laat afkoelen
Koel af!
Koel!
Laat afkoelen! y se fechaDagteken!
Dateer!
Datum.
RecetaRecept
Schrijf een recept voor!
Schrijf voor!:
Pechuga de patoEendenborst conMet salsaBraadjus
Dipsaus
Jus (lichte, bruine)
Saus de mielHoning
Ingredientes: (paraBaart u!Bevalt u!
Blijf staan!
Brengt u teweeg!
Brengt u voort!
Doe ophouden!
Houd aan!
Houd halt!
Houd op!
Houd stil!
Keer!
Leg stil!
Om
Schenkt u het leven!
Sla af!
Sta stil!
Stel buiten werking!
Stop!
Stuit!
Voor
Zet af!
Zet stil!
Zet stop! un platoEen bord
Een eten
Een etenswaar
Een gang
Een gerecht
Een schaal
Een schotel
Een spijs)
11
Een pechugaBorst
11
Een onza30 gram de hongosPaddenstoelen
Schimmels
44
Vier onzasOunces (28.3 gr.) de mielHoning de abejaBij
88
Acht onzasOunces (28.3 gr.) de salsaBraadjus
Dipsaus
Jus (lichte, bruine)
Saus demi-glacéDemi glacé
(fondoBodem
Fond o consomé de carneVlees)
SalGa buiten!
Ga naar buiten!
Ga op weg!
Ga uit!
Ga weg!
Kom er mee weg!
Kom uit!
Loop uit!
Rijd af!
Rijd uit!
Rijd weg!
Stap op!
Stap uit!
Start!
Stijg uit!
Tijg!
Treed uit!
Vaar uit!
Verschijn!
Vertrek!
Zout y aceiteOlie
Oliet u in!
Oliet u!
Smeert u door!
Smeert u!
Vet u in! al gustoNaar smaak
Preparación:
En una planchaEen bord
Een bout
Een plaat
Een plak
Een plank
Een strijkbout
Een strijkijzer
Een tablet calienteStookt u!
Verhit u!
Verwarmt u!
Warm
Warmt u! coloqueBrengt u onder!
Doet u!
Legt u neer!
Legt u!
Plaats
Plaatst u!
Steekt u!
Stelt u!
Stopt u!
Verplaatst u!
Vlijt u!
Zet u neer!
Zet u uit!
Zet u! la pechugaDe borst hasta queTot
Totdat se doreBruin wordt de ambosBeide ladosFlanken
Kanten
Zijden
Zijdes
Zijkanten, luegoDaarna hornéelaDoe het in de
oven a 250 gradosGraden duranteGedurende cincoVijf minutosMinuten y córtelaSnijd het en trozosIn stukken. CorteBreekt u af!
Hakt u!
Houwt u!
Kapt u!
Knipt u!
Onthoofdt u!
Plukt u af!
Plukt u!
Rukt u af!
Schakelt u uit!
Scheert u!
Scheurt u weg!
Slaat u het hoofd
af!
Snede
Snerpt u!
Snijdt u door!
Snijdt u!
Snoeit u!
Verricht u sectie! en lascasLa=
De
Het los hongosDe bolhoeden
De fungi
De paddenstoelen
De schimmels
De zwammen y cocíneloKook het a la planchaVan de bakplaat. En una cacerolaEen braadpan
Een degenkrab
Een kasserol
Een kastrol
Een pan
Een sauspan
Een steelpan pongaBrengt u aan!
Brengt u op gang!
Brengt u op!
Doet u aan!
Doet u!
Krijgt u aan de
praat!
Legt u neer!
Legt u op!
Legt u!
Plaats
Plaatst u!
Schakelt u in!
Steekt u!
Stelt u!
Stopt u!
Trekt u aan!
Vlijt u!
Zet u aan!
Zet u neer!
Zet u! a reducirInkoken
Reduceren
Réduire la salsaDe braadjus
De dipsaus
De jus
De jus (lichte, bruine)
De salsamuziek
De saus
Het sop demi-glacéDemi glacé y luegoDaarna añádaleVoeg aan het toe la mielDe honig
De honing de abejaBij y retírelaHaal het weg del fuegoVuur hasta queTot
Totdat quedeBevindt u zich!
Blijft u!
Is u!
Overblijft
Past u!
Raakt u in een
bepaalde toestand!
Spreekt u af!
Staat u!
Wordt la consistenciaDe consistentie
De samenhang
De stevigheid
De vastheid
Het verband adecuadaGeschikt. ParaBaart u!
Bevalt u!
Blijf staan!
Brengt u teweeg!
Brengt u voort!
Doe ophouden!
Houd aan!
Houd halt!
Houd op!
Houd stil!
Keer!
Leg stil!
Om
Schenkt u het leven!
Sla af!
Sta stil!
Stel buiten werking!
Stop!
Stuit!
Voor
Zet af!
Zet stil!
Zet stop! el montajeDe montage
De opmaak del platoBord, hagaBedrijft u!
Brengt u uit!
Doet
Doet u!
Maakt u aan!
Maakt u!
Richt u uit!
Voert u uit! una camaEen bed
Een legerstede
Een slaapkamer
Een slaapplaats
Een sponde de hongosPaddenstoelen
Schimmels, luegoDaarna agregueVoeg toe
Voegt u toe! el polloDe kip
Het kippenvlees
Het kuiken, báñeloBaad het conMet la salsaDe braadjus
De dipsaus
De jus
De jus (lichte, bruine)
De salsamuziek
De saus
Het sop de mielHoning y decoreDecoreert u!
Onderscheidt u!
Versier
Versiert u! conMet una ramitaEen takje de romeroRozemarijn.
De los siguientes palabras hay una foto:
Abeja Agua Aves Lava Romero Tomate Tomate
