Fruitcocktail

Recept:

Fruitcocktail met gehaktballetjes

Ingrediënten:
250 gram gehakt
gehaktkruiden
1 gesnipperde ui
blik fruitcocktail van 1L.
2 eetlepels azijn
3 eetlepels suiker
1 eetlepel helderbindend aardappelmeel
peper en zout

Bereidingswijze:
Het gehakt aanmaken met de gehaktkruiden en er balletjes van maken - iets groter dan soepballetjes. Gehaktballetjes snel gaar braden in wat boter. Ui erbij en nog even fruiten. De inhoud van het blik fruitcocktail toevoegen - maar een klein beetje siroop achterhouden voor het binden - samen met de suiker en de azijn. Als alles goed heet is het aardappelmeel mengen met het achtergehouden vocht en de fruitcocktail hiermee binden. Op smaak brengen met een beetje peper en zout. Nog even proeven of het gerecht wel zoet genoeg is: het suikergehalte van de verschillende soorten fruitcocktail loopt nogal uiteen. Lekker met rijst.