Sparerib barbecuesaus

Ingrediënten:
1 1/2 kop ketchup
3 eetlepels azijn (wijn of witte)
3 eetlepels suiker
3 eetlepels Worcestersaus
1 1/2 theelepel zout
1/4-1/2 theelepel peper
(de hoeveelheden peper & zout kunnen naar smaak veranderd worden)

Bereidingswijze:
Kook de saus ongeveer 5 minuten (totdat de suiker opgelost is).

Barbecue-saus

Ingrediënten:
2 grote koppen tomatenketchup
2 eetlepels witte wijnazijn
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel bruine suiker
een scheut Tabascosaus

Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten in een (saus-)pan. Breng het aan de kook boven een middelmatig vuur, daarbij voortdurend roerend. Laat het daarna op een klein vuur 10 minuten sudderen.
Serveer de saus warm of koud.